标签：中国传统八大名酒
老北京二锅头酒文化

老北京二锅头酒文化

二锅头酒是由烧酒发展而来的，已有800年的历史。当初，京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今，俗称“二锅头”。 1949年5月，经政府批准红星收编了老北京著名字号 “龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅
  • 2024-12-31
  • 0

随便看看

推荐排行

  • 酱香型白酒怎么选唐庄酒告诉你答案
  • 送礼买什么酒好禧大福酒是体面佳选
  • 远明酱酒在河南好卖吗远明酱酒经销商电话
  • 西北地区有哪些历史悠久的酒企它们各自有哪些特色产品

阅读排行

Copyright © 2025 重庆集岱科技有限公司 渝ICP备2024023092号-9

友情链接：